In ihrer Serie Breakfast beleuchtet die Künstlerin Eva Gantar die Beziehung zwischen Identität und sozialen Strukturen, indem sie das universelle Ritual des Frühstückens dokumentiert. Vom Reisefrühstück auf einem Autodach, dem Frühstück im Luxushotel, im Kloster und bis hin zum Gefängnis, wo das Frühstück oft eines der wenigen verbleibenden Rituale in einem streng regulierten Leben, das kaum Raum für persönliche Wahl lässt, darstellt.
Jedes Bild fungiert als Momentaufnahme, die den Betrachter dazu einlädt, die unsichtbaren Akteure und deren Leben zu erahnen.
Breakfast schafft eine tiefgründige Reflexion über die kulturellen und existenziellen Dimensionen des Essens und lädt den Betrachter ein, das scheinbar Alltägliche als Spiegel gesellschaftlicher Strukturen zu begreifen. Essen wird nicht nur als physische Notwendigkeit, sondern als universelles Symbol für Freiheit, Kontrolle, Ritual und Identität erlebbar gemacht.
Darüber hinaus fragt Gantar nach der Zukunft des Essens in einer ressourcenknappen Welt: Welche Rolle werden Nahrungsmittel wie Pillen, getrocknete Pflanzen oder kultiviertes Fleisch spielen, wenn traditionelle Landwirtschaft nicht mehr tragfähig ist? Ihre Arbeit verbindet Gegenwart und Zukunft und lädt den Betrachter ein, das Essen nicht nur als physische Notwendigkeit, sondern als ein Symbol für soziale, kulturelle und existenzielle Strukturen zu reflektieren.